L’influence de l’orientation motivationnelle sur les représentations et les choix alimentaires

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 51 (novembre 2016)
• • Auteur : Patricia Gurivez
  • Auteur : Ophélie Mugel
• Titre original : The influence of regulatory focus on food representations and choices
• Pages : p. 259-267
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Notre objectif est de mettre au jour l’existence et l’impact de la dimension chronique de l’orientation régulatrice, ou motivationnelle, sur les représentations et comportements alimentaires des consommateurs. À partir d’une étude qualitative menée auprès de 25 sujets, les résultats soulignent l’influence de l’orientation régulatrice chronique sur les représentations du lien santé–alimentation et les stratégies de consommation alimentaire au sein des deux groupes identifiés, l’un constitué d’individus orientés prévention et l’autre de consommateurs orientés promotion. Nos résultats permettent de dégager des implications théoriques et managériales pour les marques et les pouvoirs publics en prenant davantage en compte l’orientation motivationnelle des consommateurs dans l’offre alimentaire et la communication des messages qui leur sont destinés.

• • Descripteurs : [Motbis] comportement alimentaire [Motbis] santé
  • Mots-clés : Orientation motivationnelle / consommation alimentaire
  • Niveau : BTS
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : http://www.sciencedirect.com