Livre
Le Conran gastronomique
- Editeur : Gründ 1999 432 p.
Cet ouvrage est divisé en trois sections qui décrivent le parcours des aliments du marché à la table, en passant par la cuisine. Sélection et cuisson des aliments, description de plus de 1000 ingrédients, plus de 450 recettes, 20 menus, l'équipe[...]
