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Livre
Dossier scientifique, 8 - Abords méthodologiques des enquêtes de consommation alimentaire chez l'homme
- Editeur : Institut Français pour la Nutrition (IFN) 1996 139 p.
Pourquoi, quand et comment mener une enquête alimentaire ? Méthodes de recueil des données, le traitement des données alimentaires, l'utilisation des marqueurs biologiques dans la validation des enquêtes alimentaires, quelques grandes enquêtes à[...]Article de périodique
Les goûts alimentaires des bénéficiaires des Restos du Coeur
- Dans le périodique : Alimentation, Société & Précarité (stoppé), n°41 (avril 2008) p. 6-7
Pour les Restos du Coeur, répondre aux besoins des personnes aidées implique naturellement de connaître leurs avis sur les aliments distribués. Une première enquête réalisée en 2003 avait permis de dresser le palmarès des produits préférés et de[...]Méthodologie des enquêtes alimentaires
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 42 (novembre 2007) p. 276 à 284
- Auteur : Elise Gruson
- Auteur : Monique Romon
Les enquêtes alimentaires sont des méthodes développées pour évaluer les apports alimentaires d'un individu ou d'un groupe d'individus. L'évaluation des apports alimentaires est utilisée en épidémiologie et en pratique clinique, avec des objecti[...]
