[article]
| Titre : |
Étiquetage des denrées alimentaires et restauration collective : Règlement européen n°1169/2011 dit «INCO» |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Année : |
2016 |
| Article : |
p. 18-22 |
in Information diététique > 4 (octobre 2016)
| Descripteurs : |
[Motbis] étiquetage
[Motbis] législation
[Motbis] restauration collective
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| Tags : |
Étiquetage nutritionnel Information nutritionnelle Protocole d'accueil individualisé Règlement INCO |
| Résumé : |
Lecture pratique du groupe Qualité Nutritionnelle de l'AFDN auprès des diététiciens nutritionnistes. Du règlement européen n°1169/2011 dit «INCO» : changements pour le consommateur, lisibilité, indications de provenance…à l'étiquetage des denrées alimentaires en restauration collective : répercussions pour les professionnels, informations sur les substances allergènes, déclaration nutritionnelle. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
BTS/Enseignement supérieur |
[article] Étiquetage des denrées alimentaires et restauration collective : Règlement européen n°1169/2011 dit «INCO» [texte imprimé] . - 2016 . - p. 18-22. in Information diététique > 4 (octobre 2016) |  |
Étiquetage des denrées alimentaires et restauration collective in Information diététique, 4 (octobre 2016)