Manger Top, une démarche de marketing social bénéfique en milieu défavorisé

Titre original : Manger Top, a social marketing approach in a disadvantaged neighborhood
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  De février à juin 2014, une intervention a été menée dans 2 supermarchés dans les quartiers Nord de Marseille. Une sélection d’aliments peu coûteux et de bonne qualité nutritionnelle ont été signalés en rayon avec un logo « MANGER TOP », accompagné d’un dispositif de marketing et de communication en magasin : dépliants, affiches, tête de gondole, stand de dégustation. L’analyse des achats des clients porteurs de carte de fidélité a montré un effet positif de l’intervention sur l’achat de fruits et légumes et de féculents MANGER TOP. Des questionnaires à la sortie des magasins ont montré que 31 % des clients ont vu le dispositif MANGER TOP, et ce pourcentage augmentait significativement à la fin de l’intervention. Une enquête plus approfondie a montré que les clients qui avaient vu le dispositif MANGER TOP obtenaient des scores significativement plus élevés à un quiz sur la nutrition et comprenaient mieux le logo, ce qui souligne les différences de réceptivité du message dans la population cible.
- Mots-clés : Population défavorisée / Profil nutritionnel / Marketing social / Étiquetage nutritionnel
- Niveau : BTS/Enseignement supérieur
- Discipline : Diététique
- En ligne : http://www.sciencedirect.com