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Motbis > 5005 activités du secteur primaire > aquiculture > pisciculture
Synonyme(s)alevinage ;empoissonnement salmonicultureVoir aussi |
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Article de périodique
Au Chili, la folle croissance de l'industrie du saumon
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24185 (08/10/2022) p.21
- Flora Genoux
Reportage, au Chili, sur la production intensive de saumon : la puissance économique du secteur ; la hausse des exportations ; les origines et le développement de l'industrie du saumon ; les conséquences environnementales du modèle d'élevage ; l[...]teneur en lipides et composition en acide gras de la chair de poissons issus de la pêche et de l'élevage
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 44 (septembre 2009) p. 173 à 181
Les poissons sont les principales sources d’acides gras longs polyinsaturés (AGP) oméga 3 dans l’alimentation humaine. La concentration des acides gras (AG) augmente avec la teneur en lipides de la chair. Il existe d’importantes différences de t[...]
