Évolution de l’utilisation des antibiotiques en production animale

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 52 (décembre 2017)
• Titre original : Evolution of antimicrobial usage in food-producing animals
• Pages : p. 301-311
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ces vingt dernières années, le recours à l’utilisation des antibiotiques dans l’alimentation des animaux producteurs de denrées alimentaires a évolué dans l’Union européenne. Les principaux dangers pour le consommateur que sont la présence de résidus d’antibiotiques et de bactéries résistantes aux antibiotiques, font l’objet de plans de surveillance et de contrôle dans un cadre réglementaire européen. Ces dernières années, les modalités de surveillance de l’utilisation des antibiotiques chez les animaux, ont été mises en place au niveau européen et sont utilisées pour mesurer les progrès en matière de réduction des utilisations. Les effets positifs du premier plan « Ecoantibio » de réduction de l’usage des antibiotiques chez les animaux piloté par le ministère de l’Agriculture sont aujourd’hui observés grâce à ces dispositifs nationaux de surveillance.

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation des animaux [Motbis] antibiotique
  • Mots-clés : Animaux producteurs de denrées alimentaires / Résistance aux antibiotiques / Plans de surveillance
  • Niveau : BTS/Enseignement supérieur
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : http://www.sciencedirect.com