Place du diététicien dans la lutte contre le gaspillage alimentaire : Informations professionnelles

Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2017)
• Pages : p. 42-53
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le gaspillage alimentaire est devenu une véritable problématique sociétale. Ses causes sont multifactorielles. Un collectif de diététiciens s'est constitué en 2013 afin de montrer que la profession a une place tout à fait légitime dans la prévention et la lutte contre le gaspillage alimentaire, à tous les niveaux de la chaîne alimentaire.

• • Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] déchet [Motbis] qualité alimentaire
  • Mots-clés : Gaspillage alimentaire / Bio-déchets / Alimentation durable
  • Niveau : BTS/Enseignement supérieur