Livre
Obésité
- Auteur : Jacques Fricker
- Editeur : Masson Collection : Abrégés 1995 308 p.
La cellule adipeuse, le métabolisme énergétique, la prise alimentaire et les facteurs intervenant dans l'obésité. Approches diététiques : les substrats énergétiques et leur régulation ; les nutriments (protides, glucides, lipides, fibres, vitami[...]
