14 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Les aliments
- Auteur : Henri Dupin
- Editeur : Presses Universitaires de France Collection : Que sais-je ? 1990 127 p.
Au sommaire : viandes, poissons, oeufs, lait et fromage, corps gras, céréales, féculents, légumes secs, légumes frais et légumes feuilles, fruits, épices et condiments, boissons.Aliments et boissons : filières et produits
- Auteur : Elisabeth Vierling
- Editeur : CRDP d'Aquitaine Collection : Biosciences et techniques 2003 270 p.
Etude systématique des aliments et boissons : lait, fromages, viandes, produits de la pêche, oeufs, légumes et fruits, céréales, corps, gras, produits sucrés et glacés. A chaque produit sont abordés : les matières premières et leurs transformati[...]Article de périodique
Avis de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (octobre 2015) p. 30-37
- Marc Mortureux
Contexte et objet de la saisine. Organisation de l'expertise. Analyse et conclusion du CES. Conclusion et recommandations de l'agence.Consommation de boissons en France: préférences culturelles et contributions à l'équilibre nutritionnel
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol.46 (mars 2011) p.13-19
- Auteur : Pascale Hebel
A partir de l'enquête de consommation alimentaire CCAF 2007, les quantités de boissons ingérées ont pu être estimées. La plus grande partie des boissons ingérées est de l'eau et est prise au moment des repas et à la maison. Les enfants et les a[...]Consommation de boissons sucrées et contrôle pondéral
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol.46 (mars 2011) p.20-26
- Auteur : France Bellisle
La question du rôle que pourraient jouer les boissons sucrées dans la surcharge pondérale est souvent posée. Des études épidémiologiques réalisées donnent des résultats discordants quant à l'existence d'associations entre la consommation de boi[...]Evolution de la consommation de boissons en France
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol.50 (novembre 2015) p. 13-21
- Auteur : Pascale Hebel
Enquêtes de consommations des boissons : Populations et méthodologie. Les insuffisances des apports hydriques, quelque soit l'âge.Les jus de fruits, une boisson sucrée comme les autres ? Réalité de consommation et de contribution nutritionnelle, perceptions et conséquences en santé publique. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec Unijus donné en visioconférence le 1er juin 2023
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 59 (mars 2024)
- Auteur : Armelle Garcia
- Auteur : Marie-Josèphe Amiot-Carlin
- Auteur : Monique Romon
Conférence donnée en digital lors du Workshop de la SFN en partenariat avec Unijus autour de la question «les jus de fruits : une boisson sucrée comme les autres ?»L’offre de boissons, de produits laitiers frais et de biscuits est-elle vraiment plus sucrée aux Antilles qu’en France hexagonale ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 56 (décembre 2021) p. 350-359
Dans le prolongement des débats qui ont abouti à la promulgation de la Loi Lurel en 2013, notre étude évalue la qualité nutritionnelle des produits appréhendée à travers leur teneur en sucre, pour une large partie de l’offre alimentaire disponib[...]Pourquoi faut-il boire de l'eau ? Pour maintenir la balance hydrique
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 44 (septembre 2009) p. 190 à 197
La quantité d’eau dont nous avons besoin au quotidien dépend des fonctions de l’eau et des mécanismes de régulation de l’équilibre hydrique journalier. Le but de cet article est de décrire la physiologie de la balance hydrique et de mettre en év[...]Que répondre à ton pote accroc aux boissons sucrées ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°428 (05/2025) p.4-5
- Alexane Roupioz
Impact des boissons sucrées sur la santé : apport de l'eau sur l'organisme, conséquences de l'excés de sucre, dépendance au sucre, impact des boissons à édulcorants.Quelle place pour les boissons aux différents âges de la vie?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°HS 1 vol.46 (mars 2011) p.54-60
- Auteur : P. Modaï
L'eau est indispensable à la vie et l'organisme humain ne dispose pas de réserves en eau. des apports hydriques réguliers sont indispensables pour garantir une bonne hydratation. L'eau seule ne suffit pas à satisfaire tous les besoins, même si e[...]Red Bull : toujours plus d'énergie à revendre !
- Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°402 (03/2025) p.12-15
- Amélie Charnay
Le point sur la réussite économique et la stratégie commerciale de la marque de boissons énergisantes Red Bull : données chiffrées ; genèse de la création de la marque ; la réalité diététique du Red Bull ; profil des consommateurs ; l'importance[...]Les représentations de l’eau et l’appropriation des notions de santé et de plaisir dans le rapport aux boissons chez les enfants 9–11 ans
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°1 volume 50 (mars 2015) p. 53-60
- Auteur : Christine Durif-Bruckert
Objectifs :Analyser dans une perspective psychosociale les préférences et le choix de l’eau auprès des enfants de la tranche d’âge des 9–11 ans et plus spécifiquement la place et le statut de l’eau parmi l’ensemble des boissons. Methode : Étude[...]L'utilisation des boissons végétales chez le nourrisson est une maltraitance nutritionnelle!
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (octobre 2015) p. 28-29
- Béatrice Dubern
Avec la peur du lait véhiculée par les médias et les diagnostics abusifs d’allergie au lait, certains parents se posent la question du recours aux « laits végétaux » chez leurs nourrissons de manière exclusive ou partielle, en remplacement des p[...]
