Jus de fruits et nectars : informations nutritionnelles

Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2018)
• • Auteur : Véronique Braesco
  • Auteur : Thomas Gauthier
  • Auteur : France Bellisle
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Réglementation des jus de fruits et nectars (définition des produits, ingrédients autorisés, procédés de fabrication), consommation de jus de fruits et nectars en France et qualités nutritionnelles de ces produits contributeurs essentiels aux apports en plusieurs micronutriments.

• • Descripteurs : [Motbis] équilibre alimentaire [Motbis] régime alimentaire
  • Niveau : BTS/Enseignement supérieur
  • Discipline : Diététique