Article de périodique
Appert, le père de la conserve
- Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°155 (09/2022) p.44-49
Présentation en BD de l'invention de la conserve par Nicolas Appert.
Catégorie conserve alimentaire
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Motbis > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > conserve alimentaire
Synonyme(s)confiture ;fruit confit fruit séché et déshydratéVoir aussi |
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Le récepteur de la dioxine: rôle endogène et médiateur de la toxicité de la dioxine
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 46 (avril 2011) p.67-74
- Auteur : Aline Chevallier
- Auteur : Linh-Chi Bui
- Auteur : Xavier Coumoul
De nombreux polluants sont des ligants du récepteur Ah ou AhR dont le rôle est celui d'un régulateur de l'expression d'enzymes permettant justement l'élimination de ces polluants. Les dioxines et de nombreux hydrocarbures activent le récepteur e[...]
