Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 48 (décembre 2013)
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Cahiers de nutrition et de diététique
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Article de périodique
Le goût sucré, de l'enfance...à la dépendance ?
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 48 (décembre 2013) p. 272-281
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- Auteur : Sophie Nicklaus
- Auteur : Camille Divert
Support neurobiologique du plaisir alimentaire ; cas du sucre.
Consommation de sucre et envie compulsive.Consommation de sucre et "tolérance".Appréciation du sucre et statut pondéral.
Article de périodique
Environnement périnatal : marques épigénétiques et déterminisme des maladies métaboliques de l'adulte. Preuves de concept
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 48 (décembre 2013) p. 282-297
Le concept de l'origine développementale de l'état de santé de l'adulte. Plasticité au cours du développement et épigénétique. Stress postnatal précoce et nutrition précoce : modification épigénétiques et pathologique chez l'adulte.
Modificati[...]
Article de périodique
Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 48 (décembre 2013) p. 298-307
- Auteur : Olivier Lepiller
Méthodes. Les différents types de critiques de l'alimentation industrielle repérés dans la presse.Critique toxicologique, politique et morale, consumériste, gastronomique et identitaire, ruraliste, tiers-mondiste, animaliste, écologique, diététi[...]
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE | DIETETIQUE | CDI | 027601 | Disponible |