Dépouillements

Le goût sucré, de l'enfance...à la dépendance ? / Sophie Nicklaus in Cahiers de nutrition et de diététique, 6 volume 48 (décembre 2013)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 6 volume 48 (décembre 2013) Titre : Le goût sucré, de l'enfance...à la dépendance ? Titre original : Sweet taste, from infancy...to addiction ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Nicklaus, Auteur ; Camille Divert, Auteur Année : 2013 Article : p. 272-281 Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] nutrition Résumé : Support neurobiologique du plaisir alimentaire ; cas du sucre. Consommation de sucre et envie compulsive.Consommation de sucre et "tolérance".Appréciation du sucre et statut pondéral. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur [article] Le goût sucré, de l'enfance...à la dépendance ? = Sweet taste, from infancy...to addiction ? [texte imprimé] / Sophie Nicklaus, Auteur ; Camille Divert, Auteur . - 2013 . - p. 272-281. in Cahiers de nutrition et de diététique > 6 volume 48 (décembre 2013) Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] nutrition Résumé : Support neurobiologique du plaisir alimentaire ; cas du sucre. Consommation de sucre et envie compulsive.Consommation de sucre et "tolérance".Appréciation du sucre et statut pondéral. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur

Environnement périnatal : marques épigénétiques et déterminisme des maladies métaboliques de l'adulte. Preuves de concept in Cahiers de nutrition et de diététique, 6 volume 48 (décembre 2013)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 6 volume 48 (décembre 2013) Titre : Environnement périnatal : marques épigénétiques et déterminisme des maladies métaboliques de l'adulte. Preuves de concept Titre original : perinatal environnment : Epigenetics marks and metabolic diseases in the adult. Proofs of concept Type de document : texte imprimé Année : 2013 Article : p. 282-297 Résumé : Le concept de l'origine développementale de l'état de santé de l'adulte. Plasticité au cours du développement et épigénétique. Stress postnatal précoce et nutrition précoce : modification épigénétiques et pathologique chez l'adulte. Modification des marques épigénétiques et phénotype associé : transmissibles, réversibles ? Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur [article] Environnement périnatal : marques épigénétiques et déterminisme des maladies métaboliques de l'adulte. Preuves de concept = perinatal environnment : Epigenetics marks and metabolic diseases in the adult. Proofs of concept [texte imprimé] . - 2013 . - p. 282-297. in Cahiers de nutrition et de diététique > 6 volume 48 (décembre 2013) Résumé : Le concept de l'origine développementale de l'état de santé de l'adulte. Plasticité au cours du développement et épigénétique. Stress postnatal précoce et nutrition précoce : modification épigénétiques et pathologique chez l'adulte. Modification des marques épigénétiques et phénotype associé : transmissibles, réversibles ? Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur

Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre / Olivier Lepiller in Cahiers de nutrition et de diététique, 6 volume 48 (décembre 2013)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 6 volume 48 (décembre 2013) Titre : Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre Titre original : The critics of industrial food and the responses from the supply Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Lepiller, Auteur Année : 2013 Article : p. 298-307 Descripteurs : [Motbis] alimentation Tags : rôle culinaire Résumé : Méthodes. Les différents types de critiques de l'alimentation industrielle repérés dans la presse.Critique toxicologique, politique et morale, consumériste, gastronomique et identitaire, ruraliste, tiers-mondiste, animaliste, écologique, diététique. Les différents types de réponses : arguments inspirés, écologiques, domestiques, industriels. Liaison entre critiques de l'alimentation industrielle et arguments de vente. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur [article] Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre = The critics of industrial food and the responses from the supply [texte imprimé] / Olivier Lepiller, Auteur . - 2013 . - p. 298-307. in Cahiers de nutrition et de diététique > 6 volume 48 (décembre 2013) Descripteurs : [Motbis] alimentation Tags : rôle culinaire Résumé : Méthodes. Les différents types de critiques de l'alimentation industrielle repérés dans la presse.Critique toxicologique, politique et morale, consumériste, gastronomique et identitaire, ruraliste, tiers-mondiste, animaliste, écologique, diététique. Les différents types de réponses : arguments inspirés, écologiques, domestiques, industriels. Liaison entre critiques de l'alimentation industrielle et arguments de vente. Nature du document : documentaire Niveau : Enseignement supérieur