Caractéristiques gustatives de quelques cépages français
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3675 (03/10/2019) p.88
- Auteur : Paul Brunet
Fiche pratique d'oenologie présentant les caractéristiques gustatives et aromatiques de cépages rouges (Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Cinsault, Gamay, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot noir, Syrah) et de cépages blancs (Aligoté, Chardonna[...]