[article] 
inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 53 (octobre 2018)

Titre :	Fragilité de la personne âgée : un aperçu du rôle de la nutrition
Titre original :	Frailty of the elderly: An overview of the role of nutrition
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Catherine Féart-Couret, Auteur
Année :	2018
Article :	p. 279-285
Descripteurs :	[Motbis] alimentation [Motbis] vieillissement
Tags :	Fragilité
Résumé :	Concept communément admis dans la communauté scientifique, la fragilité souffre encore aujourd’hui de l’absence de définition opérationnelle standardisée. Caractérisées par des réserves physiologiques amoindries ne permettant plus de faire face à des situations de stress, les personnes âgées fragiles sont exposées à un sur-risque d’événements de santé défavorables. Les données de la littérature disponibles aujourd’hui placent la nutrition au cœur du concept de fragilité à dominante physique : la perte de poids non intentionnelle est un critère de fragilité et les données d’étude d’observation soulignent que des apports protéino-énergétiques et en micronutriments inappropriés sont des facteurs de risque de fragilité. En revanche, une plus forte consommation de fruits et légumes, notamment dans le cadre d’un régime méditerranéen, semble être un élément protecteur. Aucun essai clinique ne permet d’apporter la preuve de ces constats à ce jour et les efforts de recherche doivent se poursuivre pour répondre aux besoins spécifiques de la population âgée dans ce domaine.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	BTS/Enseignement supérieur
En ligne :	http://www.sciencedirect.com

[article] Fragilité de la personne âgée : un aperçu du rôle de la nutrition = Frailty of the elderly: An overview of the role of nutrition [texte imprimé] / Catherine Féart-Couret, Auteur . - 2018 . - p. 279-285.
in Cahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 53 (octobre 2018)

Descripteurs :	[Motbis] alimentation [Motbis] vieillissement
Tags :	Fragilité
Résumé :	Concept communément admis dans la communauté scientifique, la fragilité souffre encore aujourd’hui de l’absence de définition opérationnelle standardisée. Caractérisées par des réserves physiologiques amoindries ne permettant plus de faire face à des situations de stress, les personnes âgées fragiles sont exposées à un sur-risque d’événements de santé défavorables. Les données de la littérature disponibles aujourd’hui placent la nutrition au cœur du concept de fragilité à dominante physique : la perte de poids non intentionnelle est un critère de fragilité et les données d’étude d’observation soulignent que des apports protéino-énergétiques et en micronutriments inappropriés sont des facteurs de risque de fragilité. En revanche, une plus forte consommation de fruits et légumes, notamment dans le cadre d’un régime méditerranéen, semble être un élément protecteur. Aucun essai clinique ne permet d’apporter la preuve de ces constats à ce jour et les efforts de recherche doivent se poursuivre pour répondre aux besoins spécifiques de la population âgée dans ce domaine.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	BTS/Enseignement supérieur
En ligne :	http://www.sciencedirect.com