Sucres et santé bucco-dentaire : Sugars and oral health

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 53 (décembre 2018)
• • Auteur : Michèle Muller-Bolla
  • Auteur : Sophie Doméjean
• Pages : p. 341-346
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    En 2015, l’Organisation Mondiale de la Santé recommande que les apports en sucres libres ne soient pas supérieurs à 5 % des apports quotidiens, tout au long de la vie, afin de notamment prévenir ou intercepter la maladie carieuse. Cet article rappelle le rôle des sucres dans différentes pathologies bucco-dentaires variables en fonction de l’âge. Il souligne l’intérêt de l’évaluation du risque carieux pour prévenir les lésions carieuses.

• • Descripteurs : [Motbis] sucre
  • Mots-clés : Santé bucco-dentaire / Maladie carrieuse
  • Niveau : BTS/Enseignement supérieur
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : http://www.sciencedirect.com