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Livre
100 questions sur les produits laitiers
- Auteur : Véronique. PLATT
- Editeur : Minerva 1998 111 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
En 100 questions sur leur histoire,leurs modes de consommation,leurs bienfaits pour la santé et toutes leurs caractéristiques, ce guide conduit à la découverte du lait et de ses dérivés, depuis les vertes prairies jusqu'au réfrigérateur.Article de périodique
Un aliment en vaut-il un autre ?
- Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°57 (mai 2012) p. 4
On entend dire que les amandes pourraient remplacer le lait. La caractéristique du lait étant sa richesse en calcium, vérifions si les amandes en apportent autant.L'alimentation de l'enfant de la naissance à 3 ans
- Auteur : Guy Vermeil
- Auteur : Marielle Du Fraysseix
- Auteur : Anne-Marie Dartois
- Editeur : Doin 1989 175 p.
Cet ouvrage aborde les besoins nutritionnels de l'enfant, son alimentation de la naissance à 4 mois, de 4 mois à 1 an puis de 1 à 3 ans.Comment bien recueillir, conserver et transporter le lait maternel en toute sécurité
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2010) p. 26-29
- Auteur : Ministère de la Santé et des Solidarités (France)
Fiches de recommandations pour le nettoyage du matériel, le recueil, la conservation, la congélation, le réchauffage, le transport du lait maternel et du lait infantile.Don de lait maternel : une expérience dans un service de néonatologie
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2010) p. 23-25
Pasteurisation et don de lait cru. Biberonnade.Don de lait maternel : le point de vue réglementaire
- Dans le périodique : Information diététique, n°3 (juillet 2010) p. 20-22
- Auteur : Virginie Rigourd
L'activité des lactariums répond à un besoin de santé publique reconnu pour les avantages du lait maternel pour les prématurés. Conditions de distribution du lait de don anonyme.L'enrichissement du lait en vitamine D, une solution pour améliorer le statut nutritionnel en vitamine D
- Dans le périodique : Information diététique, n°4 (décembre 2021) p. 29-38
- Auteur : Mathilde Guerville
- Auteur : Amandine Ligneul
Les conséquences d'une carence en vitamine D. Quel seuil plasmatique pour déterminer une carence ? Les recommandations nutritionnelles françaises. Le statut nutritionnel de la population en vitamine D. Le laits est un aliment de choix pour l'enr[...]L’enrichissement du lait en vitamine D : une solution pour améliorer le statut nutritionnel en vitamine D
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 58 (novembre 2023) p. 316-324
- Auteur : Mathilde Guerville
- Auteur : Amandine Ligneul
La vitamine D possède de nombreux rôles essentiels au bon fonctionnement du corps. En 2019, l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) triple le besoin nutritionnel en vitamine D pour to[...]Étude épidémiologique et difficultés du régime de l’allergie aux protéines du lait de vache dans le Nord Est algérien
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°3 volume 56 (juin 2021) p. 162-169
- Auteur : Halima Boughellout
L’APLV est une pathologie lourde de conséquences sur la santé des patients et de leur entourage par sa symptomatologie variée et sa prise en charge difficile. Cette étude est une contribution à une meilleure connaissance de la situation de cette[...]Le lactose, un sucre pas comme les autres
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 59 (mai 2024) p. 102-112
- Auteur : Mathilde Guerville
- Auteur : Amandine Ligneul
Les recommandations nutritionnelles de nombreux pays soutiennent la consommation de lait et de produits laitiers dans le cadre d’un régime équilibré. Parmi les nombreux nutriments contenus dans le lait et les produits laitiers, le lactose est le[...]Lait, féculents, légumes secs et oeufs : des aliments pas chers et de bonne qualité nutritionnelle
- Dans le périodique : Alimentation Santé & Petit budget (stoppé), n°46 (juillet 2009) p. 5 à 7
Tous les aliments riches en nutriments ne sont pas onéreux et certains offrent un excellent rapport qualité-prix. S’appuyant sur un travail de recherche original associant nutrition et sciences humaines, le Pr Adam Drewnowski propose de favorise[...]Le lait maternel : un aliment idéal pour la nutrition du nouveau-né (En lien avec sa croissance et son devenir neuro-moteur)
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°6 volume 53 (décembre 2018) p.322-331
- Auteur : Clair-Yves Boquien
Le lait maternel est l’aliment idéal pour la nutrition du nouveau-né. Il n’existe pas de composition idéale du lait maternel et en pratique clinique, seuls les critères d’évaluation de la croissance (représentés par les courbes de poids, taille,[...]Le lait : produits, composition et consommation en France
- Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°5 volume 47 (novembre 2012) p. 242-249
- Auteur : Bénédicte Noblet
Définition du lait. Différents traitements : le lait cru, traitements thermiques, Stérilisation à ultra-haute température (UHT), Laits de conserve, lait microfiltré. Recommandations de consommation des produits laitiers. Tableau : équivalences e[...]Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ?
- Dans le périodique : Pour l'éco (stoppé 2023), n°038 (02/2022) p.36-38
- Auteur : Adeline Raynal
Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires [...]Malgré l'inflation, Even poursuit sa croissance et investit
- Dans le périodique : Le journal des entreprises, n°437 (mai 2024) p. 21
- Auteur : Jonathan Konitz
Le leader breton du lait tire un bilan positif de l'année 2023 avec un chiffre d'affaires en hausse et un prix du lait record. Mais les années à venir pourraient s'assombrir. En cause, des départs en retraite chez ses exploitants adhérents
