Malvoyants : quelle carte leur proposer au restaurant ?

Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3661 (28/06/2019)
• • Personne interviewée : Bernard Boutboul
  • Intervieweur : Anne Eveillard
• Pages : p.15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Entretien avec le consultant Bernard Boutboul proposant des conseils pour l'accueil en restaurant des personnes porteuses de handicap visuel : difficultés rencontrées (lecture du menu), solutions existantes, exemples de terrain.

• • Descripteurs : [Motbis] handicap visuel
  • Mots-clés : technique de restaurant