Nutri-score, réalités, (fausses) controverses et perspectives d'avenir

Dans le périodique : Information diététique, n°2 (avril 2019)
• Auteur : Serge Hercberg
• Pages : p. 20-31
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le logo nutritionnel Nutri-score a été adopté officiellement par la France en octobre 2017 afin de permettre aux consommateurs de juger rapidement de la qualité nutritionnelle des aliments au moment de leur acte d'achat et d'inciter les industriels à améliorer la composition nutritionnelle des aliments. Cet outil grand public doit être connu des professionnels de santé pour orienter le patient vers des choix alimentaires pertinents compte tenu de son état de santé. Il ne remplace ni les conseils de professionnels ni l'expertise des diététiciens nutritionnistes. Le point sur le développement du nutri-score en France. Réponses au détracteurs. L'initative citoyenne européenne pro-nutriscore.

• • Descripteurs : [Motbis] hygiène alimentaire [Motbis] qualité alimentaire [Motbis] santé publique
  • Mots-clés : Nutri-score
  • Niveau : BTS/Enseignement supérieur
  • Discipline : Diététique