La bière passe au vert

Dans le périodique : L'Usine nouvelle (Paris. 1945), n°3622-3623 (29/08/2019)
• Auteur : Franck Stassi
• Pages : p.66-67
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les initiatives mises en place pour améliorer le bilan carbone de la bière : privilégier les circuits courts ; réduire la consommation d'eau et d'énergie ; valoriser les drèches ; réfléchir sur les emballages et les flux logistiques. Encadré : la question des fûts en inox.

• • Descripteurs : [Motbis] bière [Motbis] développement durable