[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3675 (03/10/2019)

Titre :	Le droit de bouchon n'est qu'un usage
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pascale Carbillet, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019
Article :	p.44-45
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] boisson alcoolisée [Motbis] relation avec la clientèle
Tags :	technique de restaurant
Résumé :	Point juridique sur le droit de bouchon, en réalité non réglementé par la loi. Définition du principe (apport de ses propres bouteilles de vin par le client dans un restaurant). Précisions pratiques (non obligation d'acceptation par le restaurateur, contreparties négociables pour le service) et complications administratives et fiscales engendrées en cas de contrôle. Conseils aux professionnels de la restauration (accord de banquet, signature de contrat avec le client).
Nature du document :	documentaire

[article] Le droit de bouchon n'est qu'un usage [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.44-45.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3675 (03/10/2019)

Descripteurs :	[Motbis] boisson alcoolisée [Motbis] relation avec la clientèle
Tags :	technique de restaurant
Résumé :	Point juridique sur le droit de bouchon, en réalité non réglementé par la loi. Définition du principe (apport de ses propres bouteilles de vin par le client dans un restaurant). Précisions pratiques (non obligation d'acceptation par le restaurateur, contreparties négociables pour le service) et complications administratives et fiscales engendrées en cas de contrôle. Conseils aux professionnels de la restauration (accord de banquet, signature de contrat avec le client).
Nature du document :	documentaire