L'expérience client, nouvelle clé de la réussite

Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3677 (17/10/2019)
• • Auteur : Bernard Boutboul
  • Auteur : Clémentine Charbonnier
  • Léa Frimerman
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les nouvelles attentes des consommateurs en restauration commerciale et les stratégies de marketing expérientiel à mettre en oeuvre pour les satisfaire. Définition de ce nouveau concept consistant à dépayser le client (lieu, décor, ambiance) pour susciter des émotions avant, pendant et après le service à table (parcours, interaction, effet de surprise, théâtralisation, show, mise en scène, animation, création de liens), puis l'envie de les partager sur les réseaux sociaux (réputation, fidélisation, publicité). Exemples d'expériences clients réussies en restaurant.

• • Descripteurs : [Motbis] mercatique [Motbis] relation avec la clientèle [Motbis] restauration commerciale