Intermarché lance son "plan Yuka"

Dans le périodique : L'Usine nouvelle (Paris. 1945), n°3626 (19/09/2019)
• • Auteur : Adeline Haverland
  • Photographe : Pascal Guittet
• Pages : p.66-67
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur le plan Yuka lancé par le distributeur Intermarché : la reformulation des recettes pour augmenter leur score dans l'application de notation Yuka ; les objectifs visés, répondre aux exigences des consommateurs en matière de transparence et de qualité nutritionnelle ; le processus de reformulation des recettes ; les conséquences sur les coûts de production. Encadrés : "comprendre le nutri-score" ; les craintes des industriels face au succès de l'application Yuka.

• • Descripteurs : [Motbis] aliment
  • Mots-clés : marque distributeur / application mobile