[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3671 (05/09/2019)

Titre :	Savoir parler du vin
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Paul Brunet, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019
Article :	p.80
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] qualité organoleptique [Motbis] vin [Motbis] vocabulaire
Résumé :	Fiche guide pour apprendre à parler du vin avec un vocabulaire adapté. Présentation des principaux termes à maîtriser pour évoquer les caractéristiques d'un vin lors d'une dégustation, en rapport avec son acidité, l'éventuelle sensation sucrée, son tanin, sa flaveur, ses qualités organoleptiques.
Nature du document :	documentaire

[article] Savoir parler du vin [texte imprimé] / Paul Brunet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.80.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3671 (05/09/2019)

Descripteurs :	[Motbis] qualité organoleptique [Motbis] vin [Motbis] vocabulaire
Résumé :	Fiche guide pour apprendre à parler du vin avec un vocabulaire adapté. Présentation des principaux termes à maîtriser pour évoquer les caractéristiques d'un vin lors d'une dégustation, en rapport avec son acidité, l'éventuelle sensation sucrée, son tanin, sa flaveur, ses qualités organoleptiques.
Nature du document :	documentaire