[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3685 (12/12/2019)

Titre :	Les accords mets et vins pour les menus de fêtes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Paul Brunet, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019
Article :	p.20
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] fête de fin d'année [Motbis] vin
Tags :	technique de restaurant
Résumé :	Fiche de sommellerie proposant 3 exemples de menus de fêtes de fin d'année (Noël, réveillon, Jour de l'an), ainsi que des suggestions de vins à servir pour les accompagner, différentes selon que le budget est limité ou confortable, l'esprit classique ou original, la carte de vin centrée sur les vins français ou ouverte sur les vins d'Europe.
Nature du document :	documentaire

[article] Les accords mets et vins pour les menus de fêtes [texte imprimé] / Paul Brunet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.20.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3685 (12/12/2019)

Descripteurs :	[Motbis] fête de fin d'année [Motbis] vin
Tags :	technique de restaurant
Résumé :	Fiche de sommellerie proposant 3 exemples de menus de fêtes de fin d'année (Noël, réveillon, Jour de l'an), ainsi que des suggestions de vins à servir pour les accompagner, différentes selon que le budget est limité ou confortable, l'esprit classique ou original, la carte de vin centrée sur les vins français ou ouverte sur les vins d'Europe.
Nature du document :	documentaire