Comment gérer les annulations ?

Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3686 (19/12/2019)
• Auteur : Pascale Carbillet
• Pages : p.11
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Conseils pour les hôteliers et restaurateurs confrontés à des annulations ou désistements de réservation de chambre d'hôtel ou de repas au restaurant. Analyse des solutions et contrats possibles selon les types et moyens de réservation utilisés (via plateforme en ligne type Booking.com). Etude des différents cas de figure (politique tarifaire, conditions de vente : arrhes, acompte, prépaiement en ligne) ; rappel des règles juridiques et des usages commerciaux (remboursement intégral, pourcentage ou report de date...).

• • Descripteurs : [Motbis] gestion financière [Motbis] hôtellerie-restauration
  • Mots-clés : gestion commerciale