Notre sélection de galettes des rois

Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3688 (02/01/2020)
• Pages : p.12
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation de galettes des rois de quelques chefs cuisiniers : esthétique, présentation et composition (photographies).

• • Descripteurs : [Motbis] décor culinaire
  • Mots-clés : pâtisserie : technique