Les dîners en suite privatisée, ou comment soigner sa clientèle et sa marge

Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3692 (30/01/2020)
• Auteur : François Pont
• Pages : p.10
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation d'une nouvelle tendance en hôtellerie permettant de retenir ses clients dans l'établissement pour le repas : la proposition de dîner en chambre. Exemples réussis et situations propices pour satisfaire une clientèle en attente de discrétion et d'intimité, de prestige (hôtels de luxe) ou de confidentialité (soirée de Saint Valentin, séminaires, tourisme d'affaires...).

• • Descripteurs : [Motbis] hôtellerie-restauration
  • Mots-clés : stratégie produit