[article] 
inL'Usine nouvelle (Paris. 1945) > 3642 (16/01/2020)

Titre :	De la viande artificielle bientôt au menu
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Adeline Haverland, Auteur
Editeur :	GISI, 2020
Article :	p.38-39
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] biotechnologie [Motbis] produit carné
Résumé :	Le point sur le développement de la viande artificielle produite in vitro : le processus de fabrication ; les enjeux et avantages d'une telle technique ; les investissements dans le secteur ; les défis techniques et les perspectives de commercialisation ; la sensibilisation des consommateurs à la viande artificielle. Encadré : le cadre réglementaire de la viande in vitro.
Nature du document :	documentaire

[article] De la viande artificielle bientôt au menu [texte imprimé] / Adeline Haverland, Auteur . - GISI, 2020 . - p.38-39.
Langues : Français (fre)
in L'Usine nouvelle (Paris. 1945) > 3642 (16/01/2020)

Descripteurs :	[Motbis] biotechnologie [Motbis] produit carné
Résumé :	Le point sur le développement de la viande artificielle produite in vitro : le processus de fabrication ; les enjeux et avantages d'une telle technique ; les investissements dans le secteur ; les défis techniques et les perspectives de commercialisation ; la sensibilisation des consommateurs à la viande artificielle. Encadré : le cadre réglementaire de la viande in vitro.
Nature du document :	documentaire