Les protéines en quête de souveraineté

Dans le périodique : L'Usine nouvelle (Paris. 1945), n°3642 (16/01/2020)
• Auteur : Franck Stassi
• Pages : p.34-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les stratégies de l'industrie agroalimentaire dans le secteur des protéines végétales : les objectifs d'autosuffisance ; l'historique des aides accordées aux agriculteurs ; la question du soja ; la culture et la production de la féverole ; les axes de travail pour augmenter l'autonomie en protéines. Interview de Laurent Rosso, directeur de l'interprofession des huiles et protéines végétales Terres Univia. Encadrés : données chiffrées sur les objectifs pour 2030 ; l'entreprise Roquette, leader mondial des ingrédients d’origine végétale et pionnier des nouvelles protéines végétales.

• • Descripteurs : [Motbis] industrie agroalimentaire [Motbis] protéine végétale