Petit-déjeuner à l'hôtel : que préfèrent vos clients ?

Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3693 (06/02/2020)
• Auteur : Romy Carrere
• Pages : p.25
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur le petit-déjeuner, une prestation hôtelière importante pour les clients, à partir d'une enquête de terrain menée via Tripadvisor sur leurs attentes, goûts et préférences (horaire, formule, tarif) : brunch, buffet, room service ? Produits sucrés ou salés ? Statistiques et analyse.

• • Descripteurs : [Motbis] hôtellerie [Motbis] relation avec la clientèle