Chocolat chaud

Dans le périodique : L'Hôtellerie (stoppé), n°3693 (06/02/2020)
• Auteur : Victoria Arias
• Pages : p.36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Deux recettes de chocolat chaud : au lait de cajou ou amande-noisette : ingrédients et conseils pour la préparation, en particulier pour la confection maison du lait de cajou (trempage, filtrage et mixage au blender), permettant de réaliser une boisson épaisse à la texture lisse.

• • Descripteurs : [Motbis] boisson non alcoolisée [Motbis] recette culinaire