Auteur Émilie Fredot

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Livre

Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique

• Auteur : Émilie Fredot
• Editeur : Tec & doc-Lavoisier Collection : BTS diététique 2007 397 p.

Ce manuel, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation. Il permet de maîtriser la composition qualitative et quantitative des aliments, la mic[...]

Cote : BTS DIET

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Livre

Nutrition du bien portant : bases nutritionnelles de la diététique

• Auteur : Émilie Fredot
• Editeur : Tec & doc-Lavoisier Collection : BTS diététique 2007 324 p.

Cet ouvrage comprend l'étude des besoins nutritionnels et des apports recommandés en eau, énergie, protéines, lipides... L'alimentation rationnelle des différentes catégories d'individus est abordée. Conforme au référentiel du BTS diététique.

Cote : BTS DIET

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Livre

Régimes

• Auteur : Émilie Fredot
• Editeur : Tec & doc-Lavoisier Collection : BTS diététique 2011 272 p.

Cote : 613.26 FRE

Disponible

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