Embrouilles dans l'assiette et dans le verre

• Auteur : Jean-Paul Branlard
• • Editeur : Eska 2019
  • ISBN/ISSN : 978-2-7472-2942-5
  • Format : 175 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Si, d'ordinaire, le droit a vocation à interdire et sanctionner les tromperies et autres déloyautés, le titre évocateur de cet ouvrage affiche l'originalité de la publication. Prendre le contre-pied et montrer que, parfois, le droit lui-même contribue, peu ou prou, à embrouiller mangeurs et buveurs. Un comble ! Ainsi encore, des normes antinomiques coexistent, des exceptions tatillonnes obscurcissent les règles, des catégories juridiques perdent leur netteté...

• • Mots-clés : Normes alimentaires
  • Discipline : Diététique