[article] 
inCapital (Paris. 1991) > 342 (03/2020)

Titre :	Lavazza-Carte noire : la famille qui sert 82 millions d'expressos par jour
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nathalie Villard, Auteur
Editeur :	Prisma presse, 2020
Article :	p.46-49
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] industrie agroalimentaire [Motbis] Italie
Résumé :	Présentation du groupe familial Lavazza, spécialisé dans le café : la réputation de l'entreprise et sa place dans un marché très concurrentiel ; l'histoire de l'entreprise ; la gestion familiale de l'entreprise ; les investissements notamment en France ; le fonctionnement de l'usine de Lavérune, dans l'Hérault ; la conception des assemblages de café dans le centre de recherches et développement (R&D) dans le Piemont, en Italie ; la formation des baristas pour servir un bon expresso ; la stratégie commerciale de Lavazza. Encadrés : les portraits des fondateurs du groupe Lavazza ; l'évolution du chiffre d'affaires mondial du groupe Lavazza ; les parts de marché des trois principaux fabricants de café.
Nature du document :	documentaire

[article] Lavazza-Carte noire : la famille qui sert 82 millions d'expressos par jour [texte imprimé] / Nathalie Villard, Auteur . - Prisma presse, 2020 . - p.46-49.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 342 (03/2020)

Descripteurs :	[Motbis] industrie agroalimentaire [Motbis] Italie
Résumé :	Présentation du groupe familial Lavazza, spécialisé dans le café : la réputation de l'entreprise et sa place dans un marché très concurrentiel ; l'histoire de l'entreprise ; la gestion familiale de l'entreprise ; les investissements notamment en France ; le fonctionnement de l'usine de Lavérune, dans l'Hérault ; la conception des assemblages de café dans le centre de recherches et développement (R&D) dans le Piemont, en Italie ; la formation des baristas pour servir un bon expresso ; la stratégie commerciale de Lavazza. Encadrés : les portraits des fondateurs du groupe Lavazza ; l'évolution du chiffre d'affaires mondial du groupe Lavazza ; les parts de marché des trois principaux fabricants de café.
Nature du document :	documentaire