Lavazza-Carte noire : la famille qui sert 82 millions d'expressos par jour

Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°342 (03/2020)
• Auteur : Nathalie Villard
• Pages : p.46-49
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation du groupe familial Lavazza, spécialisé dans le café : la réputation de l'entreprise et sa place dans un marché très concurrentiel ; l'histoire de l'entreprise ; la gestion familiale de l'entreprise ; les investissements notamment en France ; le fonctionnement de l'usine de Lavérune, dans l'Hérault ; la conception des assemblages de café dans le centre de recherches et développement (R&D) dans le Piemont, en Italie ; la formation des baristas pour servir un bon expresso ; la stratégie commerciale de Lavazza. Encadrés : les portraits des fondateurs du groupe Lavazza ; l'évolution du chiffre d'affaires mondial du groupe Lavazza ; les parts de marché des trois principaux fabricants de café.

• • Descripteurs : [Motbis] industrie agroalimentaire [Motbis] Italie