Les abattoirs peuvent-ils en finir avec leurs mauvaises pratiques ?

Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°342 (03/2020)
• Auteur : Constance Daire
• Pages : p.68-69
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les méthodes d'abattage dans les abattoirs en France : la dénonciation, notamment par l'association L214, de mauvaises pratiques dans les abattoirs ; le constat d'un manque de conformité des installations et d'un non-respect de la réglementation ; la réaction de l'Etat avec la création d'un Comité national d'éthique (CNEAb) et la mise en place de caméras de surveillance à titre expérimental ; la multiplicité des abattoirs et leur manque de rentabilité dans un secteur très concurrentiel ; les mauvaises conditions de travail des salariés ; le besoin de revoir les pratiques et d'investir dans des équipements efficaces ; la réflexion sur un nouveau modèle d'abattoir, au plus près des élevages. Encadré : le nouveau modèle d'abattoir.

• • Descripteurs : [Motbis] industrie agroalimentaire [Motbis] réglementation technique
  • Mots-clés : bien-être animal