[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3697 (05/03/2020)

Titre :	Femmes en cuisine : une enquête en 4 épisodes. 4, L'équilibre hommes-femmes reste à trouver
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne Eveillard, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020
Article :	p.22-23
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] cuisinier [Motbis] égalité professionnelle [Motbis] travail des femmes
Résumé :	Témoignages de femmes exerçant en cuisine, engagées dans la conquête d'une meilleure équité vis-à-vis de leurs collègues hommes sur le terrain professionnel de la restauration commerciale. Constats et données chiffrées de terrain. Rencontres avec quelques femmes cheffes, pionnières et inspirantes dans cette démarche de reconnaissance de leurs compétences dans le domaine de la gastronomie, revendiquant leurs capacités à assumer des responsabilités, à l'égal des hommes.
Nature du document :	documentaire

[article] Femmes en cuisine : une enquête en 4 épisodes. 4, L'équilibre hommes-femmes reste à trouver [texte imprimé] / Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 . - p.22-23.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3697 (05/03/2020)

Descripteurs :	[Motbis] cuisinier [Motbis] égalité professionnelle [Motbis] travail des femmes
Résumé :	Témoignages de femmes exerçant en cuisine, engagées dans la conquête d'une meilleure équité vis-à-vis de leurs collègues hommes sur le terrain professionnel de la restauration commerciale. Constats et données chiffrées de terrain. Rencontres avec quelques femmes cheffes, pionnières et inspirantes dans cette démarche de reconnaissance de leurs compétences dans le domaine de la gastronomie, revendiquant leurs capacités à assumer des responsabilités, à l'égal des hommes.
Nature du document :	documentaire