[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3698 (12/03/2020)

Titre :	Blanquette de veau au gingembre et lait de coco, riz basmati
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Juan Arbelaez, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020
Article :	p.18
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] recette culinaire
Tags :	veau (mammifère)
Résumé :	Une recette du chef Juan Arbelaez extraite de son ouvrage "Cuisinez, partagez" : une blanquette de veau revisitée de manière exotique (gingembre, lait de coco) : ingrédients, progression, dressage et service.
Nature du document :	documentaire

[article] Blanquette de veau au gingembre et lait de coco, riz basmati [texte imprimé] / Juan Arbelaez, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3698 (12/03/2020)

Descripteurs :	[Motbis] recette culinaire
Tags :	veau (mammifère)
Résumé :	Une recette du chef Juan Arbelaez extraite de son ouvrage "Cuisinez, partagez" : une blanquette de veau revisitée de manière exotique (gingembre, lait de coco) : ingrédients, progression, dressage et service.
Nature du document :	documentaire