Plan de relance du tourisme, des mesures concrètes sur la table
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- Langues : Français
Pages : p.2-11 -
- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Dossier d'avril 2020 consacré aux mesures nécessaires pour soutenir en France les secteurs professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, durement confrontés à la crise sanitaire du Covid-19 (fermeture des établissements). Le point sur le refus des assurances de couvrir les pertes d'exploitation. Les mesures souhaitées par les syndicats (Umih), en discussion avec le gouvernement, pour soutenir et relancer économiquement les cafés, restaurants, résidences touristiques et hôtels : mesures fiscales, fonds de solidarité, annulation de charges et loyers, prêts garantis par l'Etat... Analyse et conseils d'un cabinet d'audit détaillant 6 axes pour surmonter la crise en hôtellerie. Réflexion d'un directeur de salle en restaurant sur le nouveau service en salle à envisager (mesures sanitaires) lors de la reprise d'activité au moment du déconfinement. Importance de réorganiser le fonctionnement des restaurants pour assurer une sécurité et une hygiène irréprochable. Données chiffrées sur l'impact de la pandémie sur le marché de la restauration. Témoignages de fournisseurs de denrées alimentaires, d'hôteliers et de restaurateurs sur leur manière de faire face à leur perte d'activité et de trésorerie.
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- Descripteurs : [Motbis] industrie du tourisme [Motbis] prophylaxie [Motbis] relance économique
- Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration