Histoire de l'alimentation / Fayard (1996)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Histoire de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Massimo Montanari, Directeur de publication ; Jean-Louis Flandrin, Directeur de publication Editeur : Fayard, 1996 Description : 915 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN : 978-2-213-59457-6 Prix : 250 F Note générale : Notes bibliogr. Index Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] diététique [Motbis] gastronomie Résumé : Une imposante synthèse des connaissances sur les rapports de l’homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu’à nos jours. Nature du document : documentaire Histoire de l'alimentation [texte imprimé] / Massimo Montanari, Directeur de publication ; Jean-Louis Flandrin, Directeur de publication . - Fayard, 1996 . - 915 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-213-59457-6 : 250 F Notes bibliogr. Index Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] diététique [Motbis] gastronomie Résumé : Une imposante synthèse des connaissances sur les rapports de l’homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu’à nos jours. Nature du document : documentaire

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613.29 FLA	DIETETIQUE	CDI	020081	Disponible