Orthorexie : évolution historique et état des lieux actuel

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 55 (août 2020)
• Auteur : Alexandre Chapy
• Titre original : Orthorexia: Historical evolution and state of play
• Pages : p. 165-175
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Depuis une dizaine d’années, le concept d’orthorexie connaît un intérêt de plus en plus important auprès des professionnels et de la presse généraliste. Paradoxalement, l’orthorexie reste un objet de recherche encore peu travaillé, particulièrement en France. De plus, le concept d’orthorexie est loin de faire consensus. L’objet du présent travail consiste en une exploration des différentes connaissances et positions de recherches connues à ce jour à propos de l’orthorexie. Depuis la création du concept, trois positions se sont développées : la reconnaissance de l’orthorexie comme un nouveau trouble du comportement alimentaire, l’orthorexie comme une forme atypique d’un trouble déjà existant ou la non-reconnaissance de l’orthorexie comme une pathologie. Pour cela nous avons exploré les publications scientifiques internationales, mais également les ouvrages de référence ou encore les interventions de colloques. Il apparaît que malgré les difficultés d’appréhension actuelle de l’orthorexie, cette dernière constitue une réalité clinique indéniable rencontrée par les différents professionnels de terrain.

• • Descripteurs : [Motbis] psychopathologie
  • Mots-clés : Orthorexie / Troubles alimentaires / Troubles du comportement alimentaire / Troubles obsessionnels
  • Niveau : Enseignement supérieur/BTS
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : http://www.sciencedirect.com