[article] 
inMétiers petite enfance > 287 (11/2020)

Titre :	La place du cuisinier dans le projet pédagogique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Valérie Beltran, Auteur
Editeur :	Elsevier Masson, 2020
Article :	p.35-36
Note générale :	Bibliographie, webographie.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] cuisinier [Motbis] pédagogie du projet
Tags :	crèche (mode de garde)
Résumé :	Réflexion sur le rôle et les nouveaux enjeux du cuisinier dans une structure d'accueil de la petite enfance, qui peuvent être pleinement intégrés dans le projet pédagogique de l'établissement : propositions culinaires traduisant des initiatives écoresponsables ; approvisionnement local et biologique ; découverte des aliments, éducation au goût et équilibre alimentaire ; mise en place d'un potager d'agrément dans le jardin de la crèche ; accompagnement de l'enfant vers l'autonomie durant le temps des repas ; ateliers culinaires à destination des familles...
Nature du document :	documentaire

[article] La place du cuisinier dans le projet pédagogique [texte imprimé] / Valérie Beltran, Auteur . - Elsevier Masson, 2020 . - p.35-36.
Bibliographie, webographie.
Langues : Français (fre)
in Métiers petite enfance > 287 (11/2020)

Descripteurs :	[Motbis] cuisinier [Motbis] pédagogie du projet
Tags :	crèche (mode de garde)
Résumé :	Réflexion sur le rôle et les nouveaux enjeux du cuisinier dans une structure d'accueil de la petite enfance, qui peuvent être pleinement intégrés dans le projet pédagogique de l'établissement : propositions culinaires traduisant des initiatives écoresponsables ; approvisionnement local et biologique ; découverte des aliments, éducation au goût et équilibre alimentaire ; mise en place d'un potager d'agrément dans le jardin de la crèche ; accompagnement de l'enfant vers l'autonomie durant le temps des repas ; ateliers culinaires à destination des familles...
Nature du document :	documentaire