Grand frais : le géant qui se fait passer pour le petit marché du coin

Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°352 (01/2021)
• Auteur : Sophie Lécluse
• Pages : p.34-38
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la situation économique de l'entreprise Grand Frais, spécialisée dans la vente de produits alimentaires : les chiffres de l'enseigne ; l'histoire de l'entreprise ; la structure de l'entreprise en groupement d'intérêt économique (GIE) indépendant pour chacun des magasins et son mode de fonctionnement ; la diversité de l'offre de vente ; le choix de la qualité des produits et l'accompagnement des producteurs pour l'obtention de la certification Haute Valeur environnementale ; la stratégie de présentation des produits commune à tous les magasins ; la formation du personnel ; la logistique de distribution des produits ; la détermination des prix des produits ; la gestion du personnel ; le changement d'actionnaires. Encadrés : le plan commun de tous les magasins ; la réussite des actionnaires fondateurs et leur exil fiscal en Suisse ; la mise en place d'une nouvelle application Mon-marché.fr.

• • Descripteurs : [Motbis] commerce associé [Motbis] mercatique [Motbis] produit frais [Motbis] stratégie d'entreprise
  • Mots-clés : magasin spécialisé