Causes et traitement de la dénutrition et des altérations sensorielles chez les patients atteints d’un cancer des voies aérodigestives supérieures

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°4 volume 56 (août 2021)
• • Auteur : Guillaume Buiret
  • Auteur : Ghislain Riffard
• Titre original : Causes and treatments for undernutrition and sensory alterations in patients with head and neck cancer
• Pages : p. 249-259
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La dénutrition est fréquente et précoce chez les patients atteints d’un cancer des voies aérodigestives supérieures. Elle est d’origine multifactorielle : insuffisance des apports (de loin la plus fréquente et importante), l’augmentation des dépenses énergétiques, les modifications métaboliques liées au cancer. Une des causes de l’insuffisance des apports est l’atteinte des perceptions sensorielles gustatives et olfactives qu’il est difficile de préciser car toutes les variations sont possibles (augmentation/diminution des seuils de perception, perversion des informations perçues). Parmi elles, la perception d’un goût métallique, la torquegueusie, est largement sous-étudiée, alors qu’elle est fréquemment rapportée par les patients en pratique clinique courante. Elle mérite une étude plus attentive (incidence, cause(s), traitement(s)). La prise en charge de la dénutrition doit être précoce (idéalement dès le diagnostic et avant tout traitement), multimodale (orale, entérale, très rarement parentérale) et pluriprofessionnelle (ORL, diététicienne éventuellement aidée d’un médecin nutritionniste, orthophoniste, enseignant d’activité physique adaptée…).

• • Descripteurs : [Motbis] cancer [Motbis] nutrition
  • Mots-clés : Cancer des voies aéro-digestives supérieures / Dysgueusie
  • Niveau : Enseignement supérieur/BTS
  • Discipline : Diététique
• • En ligne : http://www.sciencedirect.com