[article] 
inCahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 57 (février 2022)

Titre :	Nutrition, santé et performance du sportif d’endurance
Titre original :	Nutrition, health and performance of endurance athletes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne-Sophie Rousseau, Auteur
Année :	2022
Article :	p. 78-94
Descripteurs :	[Motbis] métabolisme
Tags :	Athlètes d’endurance  Disponibilité énergétique  Besoins nutritionnels  stratégies nutritionnelles
Résumé :	La nutrition du sportif intéresse la médecine sportive, les sciences du sport, la diététique, et même les médias populaires. Alors que la participation aux épreuves d’endurance et d’ultra-endurance se popularise, la question des recommandations nutritionnelles pour le sportif d’endurance reste complexe avec des points de vue et des conseils des professionnels souvent divergents. La compréhension des mécanismes moléculaires impliqués dans la réponse adaptative à l’entraînement apporte des arguments sur les besoins nutritionnels spécifiques à cette population. Toutefois, elle conduit à mettre en avant des stratégies d’optimisation de la performance combinant protocoles alimentaires et d’entraînement qui paradoxalement exposent l’athlète à une faible disponibilité énergétique et à des risques pour sa santé. La recherche d’une amélioration de la performance par l’apport nutritionnel, quel qu’il soit (ex : compléments alimentaires), si les besoins nutritionnels de base ne sont pas couverts, expose l’athlète à un risque de déséquilibres nutritionnels. Cette revue généraliste aborde la « nutrition du sportif » dans ses effets sur la santé pour permettre à l’encadrant (diététicien, entraîneur ou médecin) de reconsidérer sous cet angle la spécificité nutritionnelle de cette population.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Enseignement supérieur/BTS
Discipline :	Diététique
En ligne :	http://www.sciencedirect.com

[article] Nutrition, santé et performance du sportif d’endurance = Nutrition, health and performance of endurance athletes [texte imprimé] / Anne-Sophie Rousseau, Auteur . - 2022 . - p. 78-94.
in Cahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 57 (février 2022)

Descripteurs :	[Motbis] métabolisme
Tags :	Athlètes d’endurance  Disponibilité énergétique  Besoins nutritionnels  stratégies nutritionnelles
Résumé :	La nutrition du sportif intéresse la médecine sportive, les sciences du sport, la diététique, et même les médias populaires. Alors que la participation aux épreuves d’endurance et d’ultra-endurance se popularise, la question des recommandations nutritionnelles pour le sportif d’endurance reste complexe avec des points de vue et des conseils des professionnels souvent divergents. La compréhension des mécanismes moléculaires impliqués dans la réponse adaptative à l’entraînement apporte des arguments sur les besoins nutritionnels spécifiques à cette population. Toutefois, elle conduit à mettre en avant des stratégies d’optimisation de la performance combinant protocoles alimentaires et d’entraînement qui paradoxalement exposent l’athlète à une faible disponibilité énergétique et à des risques pour sa santé. La recherche d’une amélioration de la performance par l’apport nutritionnel, quel qu’il soit (ex : compléments alimentaires), si les besoins nutritionnels de base ne sont pas couverts, expose l’athlète à un risque de déséquilibres nutritionnels. Cette revue généraliste aborde la « nutrition du sportif » dans ses effets sur la santé pour permettre à l’encadrant (diététicien, entraîneur ou médecin) de reconsidérer sous cet angle la spécificité nutritionnelle de cette population.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Enseignement supérieur/BTS
Discipline :	Diététique
En ligne :	http://www.sciencedirect.com