Histoires d’orthorexie : expressions d’une obsession de l’alimentation au sein d’une trajectoire de vie

Dans le périodique : Cahiers de nutrition et de diététique, n°2 volume 57 (avril 2022)

- Auteur : Marie Dajon
- Auteur : Jean-Luc Sudres
Titre original : Stories about orthorexia: Expressions of an obsession with food across a life path
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  L’orthorexie (« obsession pour l’alimentation saine ») n’a été que très peu investiguée d’un point de vue qualitatif. La revue de la littérature internationale ne répertorie qu’une dizaine d’articles portant sur des études de cas cliniques et une autre dizaine sur des recherches à méthodologie qualitative.
  Huit personnes orthorexiques ont accepté de répondre à un entretien de recherche semi-directif constitué de questions explorant leur histoire de vie, leur alimentation, leurs émotions ainsi que les répercussions de ce trouble sur leur existence et les diverses influences subies.
  Une analyse qualitative réalisée par logiciel a permis de repérer des similitudes dans leurs discours. Les huit catégories définies sont cohérentes avec les principaux critères de l’orthorexie. Les résultats permettent d’illustrer la place des symptômes orthorexiques dans les troubles des conduites alimentaires (TCA) et de les resituer dans les différentes trajectoires de vie.
  Les résultats obtenus soulignent la nécessité d’investiguer davantage certaines dimensions de l’orthorexie. Ils montrent aussi la pertinence de recourir à une approche compréhensive de l’orthorexie envisagée soit comme un symptôme d’un TCA actuel ou encore comme un aménagement d’un TCA passé, et d’explorer le concept d’orthorexie saine. Cette recherche conduit donc à mieux appréhender le trouble orthorexique dans la clinique quotidienne.
- Mots-clés : Orthorexie / Cas clinique / Trajectoire de vie / Trouble des conduites alimentaires (TCA)
- Niveau : Enseignement supérieur/BTS
- Discipline : Diététique
- En ligne : http://www.sciencedirect.com