[article] 
inL'Express (Paris) > 3703 (23/06/2022)

Titre :	Du rififi dans les "steaks" végétaux
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Benjamin Douriez
Editeur :	Groupe Express-Expansion, 2022
Article :	p.56-57
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	[Motbis] appellation d'origine [Motbis] produit carné [Motbis] produit végétal
Résumé :	Le point sur le débat concernant les appellations (lardons, steaks…) des substituts végétaux à la viande et sur les enjeux qui y sont liés.
Nature du document :	documentaire

[article] Du rififi dans les "steaks" végétaux [texte imprimé] / Benjamin Douriez . - Groupe Express-Expansion, 2022 . - p.56-57.
Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3703 (23/06/2022)

Descripteurs :	[Motbis] appellation d'origine [Motbis] produit carné [Motbis] produit végétal
Résumé :	Le point sur le débat concernant les appellations (lardons, steaks…) des substituts végétaux à la viande et sur les enjeux qui y sont liés.
Nature du document :	documentaire