Alimentation végétarienne et chirurgie bariatrique : Couvrir ses apports protidiques en post-opératoire

Dans le périodique : Information diététique, n°3 (septembre 2024)
• Auteur : Adèle Rabin
• Pages : p. 16-24
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les bénéfices santé d’une alimentation végétarienne. Aspects quantitatif et qualitatif des protéines végétales. La qualité protéique. Le cs particulier du soja. L’adaptation avec le post-opératoire bariatrique.

• • Descripteurs : [Motbis] obésité [Motbis] protéine végétale
  • Mots-clés : apport protidique / chirurgie bariatrique
  • Niveau : Enseignement supérieur/BTS
  • Discipline : Diététique