Les champignons font la fête

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°608 (12/2024)
• Auteur : Philippe Fontaine
• Pages : p.18-19
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Explications concernant le champignon : l'utilisation pour les fêtes de fin d'année, les champignons congelés, les modes de conservation et la préservation des nutriments, les usages différents en cuisine, les prix. Zoom sur trois champignons emblématiques : girolle, morille, cèpe.

• • Descripteurs : [Motbis] champignon