Altérations gustatives et salivaires chez des patients atteints de cancer des voies aérodigestives supérieures : étude longitudinale prospective

Titre original : Taste and salivary alterations in patients with head and neck cancer: A prospective longitudinal study
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Décrire l’évolution temporelle et topographique des changements gustatifs et salivaires avant, pendant et après le traitement d’un carcinome des voies aérodigestives supérieures (CVADS) afin de mieux informer les patients sur les troubles sensoriels à venir au cours de leur parcours de vie et imaginer des conseils culinaires personnalisés.
  Cette étude soulignait la fréquence et l’importance des altérations gustatives chez les patients atteints de CVADS. Elle apporte des informations nécessaires pour mieux informer les patients avant leur traitement et servir de base à des solutions culinaires industrielles ou domestiques.
- Descripteurs : [Motbis] goût
- Mots-clés : Carcinome des voies digestives supérieures
- Niveau : Enseignement supérieur/BTS
- Discipline : Diététique
- En ligne : http://www.sciencedirect.com

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